「山と樹」のつけ麺

夜、高円寺の「山と樹」へ。

こちらは店内涼しい〜

味玉つけ麺をいただく。

手揉みした平打ち縮れ麺。「多賀野」ほどのインパクトはないけど美味しい麺。「多賀野」が凄すぎるんだな。

一味と酢の入ったスープ。

ペロッと完食。

もっと醤油がキツくてもいいけどね。こちらはおだやか系だから。割無しで飲める。

味玉はこちらも秀逸。茨城思い出す。黄身力最高。

塩と夜限定の煮干しも食べとかないとね。